Örbylgjuofnar eru nauðsynleg heimilistæki. Við höfum heyrt að ekki sé hægt að setja málm í örbylgjuofna. Hverjar verða afleiðingarnar?
Meginreglan um upphitun í örbylgjuofni er einfaldlega: þegar örbylgjuofn geislar til matar er alltaf ákveðið magn af vatni í matnum og vatn er samsett úr skautuðum sameindum (jákvæðar og neikvæðar hleðslustöðvar sameinda, jafnvel þegar ytra rafsviðið gerir það ekki til). tilviljun), mun stefnumörkun þessarar skautu sameindar breytast með örbylgjusviðinu. Vegna þessarar hreyfingar skautaðra sameinda vatns í mat.
Og samspil aðliggjandi sameinda framkallar fyrirbæri sem líkist núningi, sem fær vatnshitastigið til að hækka, þannig að hitastig matarins hækkar líka. Matur hituð með örbylgjuofni er hituð inni á sama tíma þannig að allur hluturinn hitnar jafnt og hitinn hækkar hratt. Með tíðninni 2,45 milljarða sinnum á sekúndu kemst það 5 cm djúpt inn í matinn til að hita og flýta fyrir hreyfingu sameinda.
