Af hverju eru hnífar snjallir?
Almennt séð eru tvær ástæður fyrir barefli hnífsins.
Í fyrsta lagi hefur skurðbrúnin verið sveigð til vinstri eða hægri
ekki í beinni línu, eða krullaður
Blaðið er skakkt með berum augum.
Þessi tími er til að leiðrétta blaðið
Gerðu blaðið lóðréttara
Í stað þess að brýna blaðið þynnra
Þetta er meira en 90 prósent af
Stundum nudda ég bara fram og til baka á erfiða staði
Hnífurinn verður beittari
Þannig að þetta er að rétta blaðið
Önnur orsök beittra hnífa er sú að hnífurinn hefur verið notaður of lengi
malaði ekki
Skurðbrúnin verður þykkari (eins og sýnt er í hreyfimyndinni hér að neðan),
Þetta ástand er 10 prósent
▼
Í þessu tilviki þarf að skerpa blaðið
brýni eða brýni
Svo, komdu að því hvers vegna hnífurinn er sljór
Þú munt komast að því að venjulega snýst skerping meira um að leiðrétta blaðið
Í stað þess að brýna blaðið þynnra
Eftirfarandi mynd er blaðið eftir brýnslu
▼
Til að draga saman þá er hnífsnyrjarinn fljótur, hann mun meiða hnífinn og þarf að brýna hann oft
Ódýrari hnífar skipta ekki máli, dýrir geta verið tregir til að nota þá
Brýning brýna er tímafrek og vinnufrek, krefst smá kunnáttu
svo kostir og gallar
